Gâteau au chocolat praliné

12.05.2009

Coucou les gourmands !

Voici le gâteau au chocolat que j'ai fait ce matin pour le 1er anniversaire de ma fille.

Et pour les gourmands, la recette :

100 g de chocolat noir
100 g de chocolat Pralinoise
4 oeufs
125 g de sucre
175 g de beurre ramolli
125 g de farine
Ce gâteau ne nécessite pas de levure !

Préchauffer le four à 180°C.
Casser le chocolat noir en morceaux, dans un bol, le couvrir d'eau bouillante. Ne pas mélanger.
Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.
Fouetter le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter le chocolat Pralinoise dans l'eau chaude avec le chocolat noir. Ne pas mélanger.
Ajouter le beurre.
Vider l'eau des chocolats en les retenant avec une spatule. Il reste donc dans votre bol les deux chocolats fondus et quelques gouttes d'eau qu'on n'arrive pas à enlever.
Ajouter les chocolats dans la pâtes, puis la farine.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte.
Cuisson 25-30 minutes.

Bon appétit !